Meta Dark 74% - Single Variety
Un chocolat noir très doux, aux notes de noisette relevées d’une touche boisée... difficile d'y résister !
Issu de fines fèves claires d’une variété rare et autochtone de Colombie, proche des célèbres Criollos, il se distingue par sa couleur naturellement claire. Une découverte délicate et pleine de saveurs.
Récolte: 2024 | Variété de cacao: cacao primé Or au Cacao of Excellence 2023, une mono-variété autochtone de Colombie.
Plantations: familiales réunies en coopérative durable et équitable, dans les plaines du Meta, à l’est de la Colombie.
Poids net: 70g----
A very mild dark chocolate, with hazelnut notes lifted by a gentle woody touch... simply irresistible!
Crafted from rare, light-colored cacao beans native to Colombia — closely related to the famous Criollos — it stands out for its naturally light color. A delicate and flavorful discovery.
Harvest: 2024 | Cacao Variety: Gold-awarded cacao at the Cocoa of Excellence 2023, a single native Colombian variety. | Plantations: Family farms united in a sustainable and fair cooperative, located in the plains of Meta, eastern Colombia.
Net weight: 70g