65 rue de la Station, Braine le Comte

chocolats.legast@gmail.com

BE0420.988.413

LEGAST 

artisan chocolatier

  • White Facebook Icon

Tel: +32 67 56 08 74

© 2018 Legast

 

NOS PRALINES DE CARACTÈRE
à partir des nos cacaos torréfiés

Nous avons lancé notre production de pralines "From the bean"  (à partir des chocolats de notre torréfaction), seulement après des années de travail et maitrise de nos incroyables, mais aussi capricieux cacaos.

Notre challenge consiste à: 

1) sélectionner dans les caractères de nos cacaos fins Bio, les bons mariages qui balancent ou renforcent les saveurs de nos intérieurs de pralines, affinés pendant plus de 16 ans,

2) trouver la juste torréfaction/ ajustements pour garantir ce mariage...  avec bien sûr, des petites variations propres à un produit naturel (et millésimé) qui rajoutent un bon élément de plus à cette expérience unique.

Nous sommes très contents d'y être arrivés et de vous permettre de déguster des pralines qualitatives avec plus des notes naturelles, moins de sucre et libres de conservant, OGM et saveurs artificielles, en favorisant des petits agriculteurs qui conservent la nature, et à qui nous garantissons directement un juste prix.

Pour plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter au : chocolats.legast@gmail.com

 
 CARTE DE PRALINES
Qualité et saveurs naturelles de caractère
 
 Un voyage aux au coeur des plantations, ainsi que dans le temps, vers les traditions
et mystiques de ceux qui ont cultivé le cacao depuis très longtemps.