Nous avons lancé notre production de pralines "From the bean"  (à partir des chocolats de nos torréfactions), seulement après des années de travail et maîtrise de nos incroyables, mais aussi capricieux cacaos.

​

Notre challenge consiste à: 

1) sélectionner dans les caractères de nos cacaos fins Bio, les bons mariages qui balancent ou renforcent les recettes surveillées de nos intérieurs de pralines. 

​

2) trouver la juste torréfaction pour garantir ce mariage...  avec bien sûr, des petites variations propres à un produit naturel (et millésimé) qui rajoutent un bon élément de plus à cette expérience unique.

​

Nous sommes très contents d'y être arrivés et de vous permettre de déguster des pralines qualitatives avec plus des notes naturelles, moins de sucre et libres de conservant, OGM et saveurs artificielles, en favorisant des petits agriculteurs qui conservent la nature, et à qui nous garantissons directement un juste prix.

​

​