Upala – Costa Rica Dark 70%

Bronze World and Europe Bean-to-Bar Chocolate Awards 2018​
Doux et légèrement épicé aux 'saveurs sauvages', ce chocolat d'exception présente aussi des notes douces de fruits jaunes et de caramel. Un chocolat doux et complexe fait à partir des cacaos des fermes héritées de génération en génération.​
Récolte : 2017  |  Variété : Trinitario (Maleku selection) | Plantations: Agriculteurs affiliés à un centre post-récolte équitable et axé sur la qualité, au nord du Costa Rica.
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Sweet and slightly tangy, with notes of yellow fruits and caramel, this chocolate comes from trees in farms inherited from one generation to the next. Planted in agroforestry or intercropping, cocoa compensates environmental damages of nearby pineapple plantations.
Harvest: 2017  | Variety: Trinitario  (Maleku selection) | Plantations: from selected farmers affiliated to a community-oriented and quality post-harvest center, Northen Costa Rica.